FULLオーガニック! 英国レストラン事情
先日の渡英の際、街中で生活して気づいたのですが、「オーガニック」の台頭には目を見張るものがありました。
街のあちこちでは、レストランはもとより、パブやスタンドまで「オーガニック」の看板を掲げているところがありました。
ある日のランチは、有機小麦と同じく有機栽培のホウレンソウを混ぜたパンのターキー・、サーモンのサンド。スープは有機玉ねぎをベースとした当日の野菜のポタージュ。 これにフェアトレードのコーヒー。
説明すると仰々しいですが、野菜の甘みや土の香りがする素朴な味わいで、岩塩をかけておいしくいただきました。
デザートももちろん 「FULLオーガニック!」 なかなかのものです。
レストランの店頭では、そのほかにも瓶詰めされた「オーガニック食品」が所狭しと並び、日本のスーパーで、大手メーカーの商品が並ぶ姿を見慣れている私は大きな違いを感じました。
間もなく日本もこのような光景が当たり前になるのでしょうか?
| コメント (0)
| トラックバック (0)





















































































